Falafel

Om man har en matberedare så är Falafel superenkelt och snabbt att fixa! Vår 6-åring äter gärna falafel medan 3-åringen inte är lika förtjust. Vi brukar ha lite tillbehör till så att alla blir mätta.

image (32)

Recept: (en mix av olika recept på nätet)
2 pkt kikärtor
2 charlottenlökar (alt en gul lök)
2 nävar pumpaförn eller solrosfrön
1 kruka persilja
1 näve fäsk koriander (kan uteslutas)
2 msk maizena
2 vitlöksklyftor
2 tsk Spiskummin
Salt

Mixa kikärtor, lök, persilja, koriander, vitlök, spiskummin, salt & maizena tills det blir en grynig massa. Blanda i pumpafröna (vi äter gärna fröna omixade så det blir lite tuggmotstånd, men de kan såklart mixas med resten eller uteslutas helt).

Stekpanna med valfri olja. Slå på hög värme och forma massan till små bollar. Stek ett par min på varje sida.

Vi brukar servera med olika grönsaker, fetaost, gräddfil, ajvar (paprikasås) osv. Idag prövade vi ett nytt tillbehör som jag hittade i vår affär igår.

image (36)
Picklad Lime. Grymt gott!

Advertisements
This entry was posted in Middag, Recept, Vegetariskt and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s